7月30日，為更好的服務(wù)會(huì)員、創(chuàng)造價(jià)值，拉動(dòng)俱樂(lè)部會(huì)員的溝通交流，共同營(yíng)造高品質(zhì)的會(huì)員生態(tài)體系，浙江董秘俱樂(lè)部會(huì)長(zhǎng)葛建平攜同杭州今英信息技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)董東，走訪了快鱷（杭州）科技有限公司。此次參訪受到了快鱷科技總經(jīng)理陳小強(qiáng)的熱情接待，雙方就企業(yè)合作與發(fā)展進(jìn)行了深入的交流。

參訪過(guò)程中，陳總詳細(xì)介紹了公司的業(yè)務(wù)模式、核心技術(shù)以及未來(lái)發(fā)展規(guī)劃。也帶領(lǐng)我們參觀了先進(jìn)的設(shè)備和制作流程，深入了解了公司在餐飲方面的創(chuàng)新技術(shù)和高效運(yùn)營(yíng)模式。

“從湯粉到拌面、蓋澆飯，用戶只需要在小程序選擇餐品、下單支付，在等待2分鐘之后，便可吃到新鮮現(xiàn)做的餐品，從食材采購(gòu)到消費(fèi)者吃到嘴巴里不超過(guò)24個(gè)小時(shí)?！睋?jù)介紹，鮮食機(jī)擁有近100項(xiàng)專利技術(shù)，它利用360°全域立體加熱烹飪技術(shù)，把機(jī)器內(nèi)冷藏的新鮮菜品快速烹飪制熟，確保餐盒內(nèi)每個(gè)區(qū)域的餐品均勻受熱，保證餐品健康營(yíng)養(yǎng)。

目前，公司共研發(fā)了60多個(gè)品類，在生產(chǎn)過(guò)程中不添加任何防腐劑，這讓忙碌的上班族24小時(shí)都能吃到健康又美味的餐品。記者打開小程序看到，智能鮮食機(jī)可提供拌面、海鮮湯面、黑椒牛肉飯、香菇雞翅飯等等，價(jià)格從15.22-32.22元不等。

對(duì)于公眾最關(guān)心的食品安全問(wèn)題，陳小強(qiáng)表示，公司對(duì)餐品的采購(gòu)、生產(chǎn)、配送、儲(chǔ)存及制作全鏈路進(jìn)行嚴(yán)格管控并與技術(shù)手段相結(jié)合來(lái)保證餐品的安全和衛(wèi)生。如在鮮食機(jī)中，云端系統(tǒng)會(huì)監(jiān)控每份餐品的制作過(guò)程，如果發(fā)現(xiàn)餐品的某些關(guān)鍵指標(biāo)達(dá)不到預(yù)設(shè)值，會(huì)立即中斷該份餐品售賣并通知售后維護(hù)人員、顧客，從而確保食品安全。再如鮮食機(jī)中有自動(dòng)清潔裝置，在餐品制作前后對(duì)與食品接觸的部位都會(huì)進(jìn)行自動(dòng)清潔，從而確保食品衛(wèi)生。

為進(jìn)一步提升菜品口味，該項(xiàng)目聘請(qǐng)了中國(guó)烹飪大師、浙江首席烹飪大師戴桂寶先生為餐品總顧問(wèn)，同時(shí)，系統(tǒng)會(huì)給出每一份餐的配料及份量，讓顧客全面了解菜品成分。

目前，鮮食機(jī)在杭州已投放的場(chǎng)景包括辦公園區(qū)、寫字樓、專業(yè)市場(chǎng)、醫(yī)院、高校及亞運(yùn)場(chǎng)館等。自2022年5月投放市場(chǎng)以來(lái)，累計(jì)供餐近50萬(wàn)份，當(dāng)前日供餐約3000份，顧客評(píng)價(jià)好、復(fù)購(gòu)率高。

在交流座談會(huì)上，葛會(huì)長(zhǎng)對(duì)快鱷在餐飲和智能鮮食機(jī)領(lǐng)域的成果表示高度贊賞，并強(qiáng)調(diào)了企業(yè)間合作的重要性。他表示，浙江董秘俱樂(lè)部作為推動(dòng)企業(yè)間交流與合作的重要平臺(tái)，將積極搭建橋梁，促進(jìn)快鱷科技與更多優(yōu)秀企業(yè)建立合作關(guān)系，共同推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

此次參訪不僅增進(jìn)了我們對(duì)快鱷科技的了解，也為我們與更多優(yōu)秀企業(yè)建立合作關(guān)系提供了契機(jī)。作為企業(yè)間的重要橋梁，浙江董秘俱樂(lè)部將持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)資源交流與合作向更深層次發(fā)展。